Si prefieres leer sobre ron antes de comprar o abrir la botella, te interesa leer la guía que hemos preparado, con todas las bondades de las mejores marcas, los estilos y las maneras de beber este exquisito manjar.
Como ya hicimos con los whiskies más caros y sus contrapartidas en vodka, aquí encontrarás toda la información para convertirte en un experto ronero, incluyendo un glosario con la terminología más utilizada, los procesos de selección de las marcas más top, los secretos de su elaboración, muchas anécdotas interesantes y, por supuesto, consejos sobre dónde comprar ron y a qué precios.
¿Estás preparado para la ronificación? ¡Vamos!
1. Ron Zacapa
Elaborado en Guatemala, Ron Zacapa destila su ron a 2.300 metros sobre el nivel del mar en las tierras altas de Quetzaltenango para asegurar un licor de sabor único. Es una marca muy conocida que combina riqueza, calidad y maestría para crear una gama de deliciosas botellas.
Contrario a su nombre, Ron Zacapa 23 Años Centenario no envejece por completo durante 23 años. Es una botella que combina rones añejados entre seis y 23 años. En el pasado, ganó el premio al «mejor ron del mundo» durante cinco años consecutivos. Es una verdadera obra de arte que es maravillosamente intrincada, que ofrece caramelo meloso y fruta especiada entre muchas otras notas sutiles.
Bébelo solo o con un gran cubo de hielo para resaltar otros sabores de roble, vainilla, frutos secos y un toque picante de canela y jengibre. El final largo y suave ofrece un toque de mazapán ahumado. Es una excelente botella todoterreno tanto para expertos en ron como para principiantes, que ofrece una aventura en el paladar y muchos aromas complejos.
- El mejor ron en general: Ron Zacapa 23 Year Centenario
2. Mount Gay
Una opción popular entre los amantes del ron, Mount Gay es la destilería de ron comercial más antigua del mundo y ha estado en funcionamiento desde 1703. La marca produce su ron en Barbados, combinando historia, artesanía y conocimiento experto en cada botella.
Todo lo que produce Mount Gay tiene el sello de aprobación de Master Blender Trudiann Branker y es difícil equivocarse con cualquiera de las opciones de la marca.
Mount Gay’s Eclipse Rum es un ron dorado con un color ámbar brillante y un sabor fuerte a juego. Combina notas florales y afrutadas para un aroma único y distintivo de plátano, albaricoque y vainilla.
Un sorbo rápido revelará un espíritu de cuerpo medio con un final brillante. Toma unos sorbos más para revelar un ahumado derivado del proceso de envejecimiento dentro de barricas de roble tostado de Kentucky. Es un ron versátil a un precio de fácil acceso.
- Ron al mejor precio: Mount Gay Eclipse
3. Facundo
Facundo ofrece una gama de rones lujosos y de alta gama que se destacan por encima de muchas otras marcas. Es un sello que atrae a aquellos que tienen un paladar de licores extra añejos que cuentan una historia.
Ningún elemento del proceso se apresura con la marca Facundo, desde seleccionar solo la caña de azúcar de la más alta calidad hasta perfeccionar la fermentación y destilación. Cada oferta viene completa con un perfil de sabor distinto, una mezcla atrevida de rones y una garantía de disfrute.
Paraíso de Facundo es posiblemente el mejor de la marca: Desde luego es un botella que no se queda corta en el título. Es el más caro de la colección y el que tiene más profundidad.
XA o «extra añejo» ofrece una mezcla incomparable de rones oscuros añejados hasta 23 años con un color ámbar profundo. Combina algunos de los rones más antiguos y codiciados para producir una botella increíblemente suave y perfecta para beber. Disfruta de las notas de cata de chocolate, caramelo negro y nueces tostadas. Es el mejor ron de gama alta de nuestra lista.
- Mejor ron premium: Facundo Paraiso XA Premium Rum
4. Flor de Caña
A pesar de su bajo precio, Flor de Caña es conocido por ser una marca premium con excelentes ofertas de ron. Es una marca sostenible y natural que se enorgullece de ayudar al medio ambiente y de utilizar fuentes de energía renovables para producir su espíritu. La marca ha estado destilando ron por más de 130 años y tiene un portfolio de rones de excelente calidad para cada ocasión.
El ron 4 años es un ron blanco de Nicaragua. Añejado sin azúcar adicional, es ligero y perfecto para cócteles. Tiene un aroma dulce de almendras y vainilla con notas de chocolate blanco y naranja en el paladar.
Con certificación Fairtrade, es una botella con una pureza extrema que es un gran ron blanco «ideal». Se usa típicamente en Daiquiris y tiene un sabor excelente por su precio.
- Mejor ron económico: Ron Flor de Caña 4 años Extra Seco
- Recomendación de @Lujotero: Flor de Caña 12 Años
5. Don Papa
Don Papa es un ron añejo premium de una sola isla de Filipinas, que ofrece botellas con detalles intrincados con muchos sabores para combinar. Es una destilería que no rehuye revelar su carácter, con una marca audaz e ingredientes de alta calidad.
Es una marca relativamente joven, lanzada en 2012, pero que gradualmente se está abriendo camino en la clasificación en el mundo del ron. Don Papa destila caña de azúcar de la capital azucarera de Filipinas, Negros, antes de envejecer el líquido durante siete años en barricas de roble americano. El resultado fue el primer ron de sorbos del país.
Don Papa’s 10 Year es un lanzamiento de edición limitada, que ofrece un perfil de sabor similar al original de siete años, pero con un ABV ligeramente más alto y un sabor más profundo, oscuro y rico. El 10 años tiene una crianza de tres años más en barricas re-carbonizadas y tiene notas de frutos secos, cacao y un toque de roble. Bébelo solo o con hielo para obtener el máximo potencial de sabor.
- Mejor ron para beber: Don Papa 10 Años
6. Banks
Como marca, Banks se trata de exploración. Desde su nombre, que proviene del explorador y botánico del siglo XVIII Sir Joseph Banks, hasta su oferta, que combina más de 20 rones de diferentes edades de Trinidad, Jamaica, Guyana, Barbados e Indonesia.
Cree firmemente que este método de combinar rones de diferentes regiones es una excelente manera de ofrecer un ron sofisticado y con carácter y sus botellas concuerdan.
5 Island Blend Rum de Banks hace precisamente eso: tomar una mezcla de cinco rones añejados entre tres y 12 años de Trinidad, Jamaica, Barbados y Guyana antes de agregar Batavia Arrack de Java. El resultado es una bebida intensamente sabrosa: llena de notas cremosas, especiadas, de vainilla y canela. Es un ron intrigante y detallado con mucha profundidad.
Mézclalo en un Daiquiri, un Mojito, un Dark and Stormy o incluso un Zombie para obtener mejores resultados.
- El mejor ron para un cóctel: Banks 5 Island Blend Rum
7. Diplomático
Un nombre familiar, es difícil equivocarse con una botella de Diplomático. La marca tiene su origen en Venezuela y es uno de los mayores productores de ron del país.
Diplomático tiene como objetivo apoyar a su país de origen a través de su producción de ron proporcionando empleos sostenibles y manteniendo la salud del medio ambiente en su núcleo. La marca utiliza un proceso de tratamiento ecológico para transformar el agua residual en fertilizante para su caña de azúcar.
Su éxito continúa a través de su producción de ron, con muchos premios en su haber. Diplomatico Ron Reserva Exclusiva es una de las ofertas de gama media de la marca, que combina un precio razonable con una gran bocanada de sabor. Solo esta botella ha ganado más de 20 premios, lo que lo convierte en uno de los rones más premiados del mundo.
Esta botella tiene una edad de hasta 12 años y combina principalmente sabores dulces como pastel de frutas, helado de ron y pasas, cacao, jengibre seco, canela y clavo. Es un ron oscuro y dorado, suave y delicioso.
- Mejor ron por menos de 50€: Diplomatico Rum Reserva Exclusiva
8. Richland
Procedente de Georgia, Estados Unidos, Richland es una destilería de finca única galardonada y tiene el título de ser la única destilería de finca única en los Estados Unidos. El nombre proviene de la ciudad en la que se produce el ron, Richland, y utiliza suelo arenoso, aguas naturales y un cálido sol para crear sus ofrendas.
“Single Estate” significa que el ron se produce íntegramente en el mismo lugar: no se utilizan productos, piezas o ingredientes externos.
Single Estate Old Georgia Rum de Richland es un ron suave con un sabor limpio y un sabor a caramelo inicial. Equilibra la sequedad y la dulzura en un solo sorbo con un delicioso olor a almíbar de caña. Espera sabores suaves añejados de caramelo y almendras.
Es un ron rico que es perfecto para beber. Disfrútalo poco a poco para distinguir cada una de las notas de cata.
- Ron con mejor sabor: Richland Single Estate Old Georgia Rum
9. Havana Club
Havana Club es una marca famosa y es popular por una razón: es un gran todoterreno que tiene bebidas espirituosas para cada ocasión. La familia Arechabala inició su negocio de ron en 1878 y registró el nombre de Havana Club en Cuba en 1934. Es una marca auténtica que se lleva el título de “ron cubano más premiado” con 27 medallas en los últimos años.
Havana Club usa la cultura cubana para influir en su ron y es un firme favorito para estadounidenses y europeos por igual. Es una marca básica que se encuentra en muchos bares de todo el mundo.
El Primer Maestro Ronero de Havana Club, Don José Navarro, describe el Añejo Blanco de la marca como “El más blanco de todos los rones añejos, el más añejo de todos los rones blancos”. El Havana Club Añejo Blanco se destila y envejece en Puerto Rico durante un año. Luego, los rones añejos se mezclan y envejecen durante otros dos meses.
Es crujiente en nariz con sabores de especias de vainilla, chocolate amargo y frutas picantes. Tiene un final largo y cítrico con notas afrutadas más frescas. Es un ron de mezcla excelente, perfecto para un Daiquiri o un Mojito.
- Mejor ron blanco: Havana Club Añejo Blanco
10. Naufragio de Brinley Gold
El ron Brinley Gold Shipwreck está elaborado a mano en la hermosa isla de Saint Kitts. Es una pequeña empresa familiar que se enorgullece de crear algunas de las bebidas espirituosas con mejor sabor del mundo. Es otra marca que ganó premios por su oferta, al mezclar solo los mejores ingredientes para crear un ron deliciosamente suave.
La marca es una opción popular conocida por las especias exóticas que se utilizan en su ron.
El Brinley Gold Shipwreck Spiced Rum es un ron añejo de cuatro años con vainilla, nuez moscada, naranja, clavo y especias de la isla. La receta está dedicada a un barco de tropas británicas que se hundió frente a la costa de la isla en 1782 y la botella fue lanzada en 2011. La acogedora combinación de especias en esta botella la convierte en una buena elección para aquellos que buscan adentrarse en el mundo del ron. .
- El mejor ron especiado: Brinley Gold Shipwreck Ron Especiado
11. Goslings
Goslings ofrece una variedad de rones de Las Bermuda y ha mantenido el título de la exportación más grande de Las Bermudas durante mucho tiempo. Goslings se remonta a 1806 y su nombre proviene de la cera negra que originalmente se usaba para sellar las botellas. La marca comenzó a formular mezclas de ron en 1860 y creó un ron oscuro con mucho cuerpo solo unos años después. Rápidamente creció en popularidad.
La marca también posee la marca registrada del cóctel Dark ‘n’ Stormy, un highball elaborado con ron oscuro y cerveza de jengibre, servido con hielo. El ron oscuro es la especialidad de la marca.
Black Seal Rum de Goslings es un ron extremadamente oscuro, lleno de sabor y especialmente rico. Se elabora con tres rones mezclados y triplemente destilados que se combinan y luego se envejecen durante tres a seis años en barricas de roble americano ex bourbon carbonizado . El ron Black Seal ofrece notas de caramelo, caramelo y vainilla y viene en un color caramelo profundo con toques rojos. Espera notas adicionales de azúcar quemado, tostadas, melaza y especias de canela. Funciona muy bien para una receta premium Dark and Stormy.
- Mejor ron oscuro: Goslings Black Seal Rum
12. Privateer
Privateer mantiene las cosas simples de la mejor manera posible. La marca hace caso omiso de muchas prácticas favorecidas por las empresas más grandes, como endulzar, aromatizar, filtrar y condimentar su ron, a favor de mantener la honestidad y la pureza a la vanguardia de sus ofertas.
Privateer tampoco acelera el proceso de fermentación y destilación de su ron. Particularmente en el caso de su ron Navy Yard, la mezcla se deja fermentar durante seis días para resaltar realmente la riqueza y complejidad del licor.
El ron Navy Yard de la marca tiene un 55% ABV. Si bien es más alto que el ron estándar, su ABV relativamente bajo (en comparación con los rones de fuerza Navy) significa que la botella tiene una suave infusión de roble sin dominar los ricos sabores del espíritu. Se destila en Massachusetts, Estados Unidos, en un pantano salado cerca del océano, lo que le da un toque ligeramente salobre al espíritu. Espere notas de albaricoque, canela, higo y tabaco mientras disfruta de esta bebida.
- El mejor ron fuerte en barrica: Ron Privateer Navy Yard Cask Strength
13. Santa Teresa
Los dinner clubs no siempre tienen que centrarse en el tequila o el whisky; algunas de las mejores combinaciones de alimentos se perfeccionan con una muestra de ron. Y Santa Teresa, con un precio bajo pero una amplia gama de rones añejos, es una gran adición a cualquier cena.
Santa Teresa fue la primera destilería de ron en Venezuela, que se remonta a 1796. Es un negocio familiar que se ha transmitido de generación en generación hasta nuestros días.
El ron Añejo Gran Reserva de la marca tiene una crianza de hasta cinco años y ofrece un perfil de sabor de cáscaras de frutas mixtas, pimienta y heno. Con un fuerte aroma afrutado, tiene un final largo y dulce con muchas especias amaderadas y azúcar demerara.
Al elegir la comida para maridar el espíritu, opta por opciones con sabores intensos. Piense en favoritos mexicanos como plátano caramelizado, pollo jerk, pescado ennegrecido o, de postre, pastel negro de Bajan. Estos restaurantes son perfectos para una experiencia completa de maridaje.
- El mejor ron para acompañar la comida: Ron Santa Teresa Añejo Gran Reserva
14. Foursquare
Foursquare, conocido como «El pappy del ron», sabe exactamente lo que hace cuando se trata de destilar el espíritu. Esta marca premium de Barbados ofrece una gama de licores y su experiencia se remonta a cinco generaciones.
Foursquare está creciendo en popularidad con sus sofisticados perfiles de sabor y excelentes expresiones.
El ron Cask Strength de Foursquare tiene un ABV más alto de 59% y ofrece una experiencia de bebida intensa a la altura. Este ron de una sola añada se añeja durante 12 años en barricas de bourbon y ofrece un carácter rico con muchas notas variadas.
Prueba los sabores de vainilla, nuez moscada, canela, higos y albaricoque con una toque dulce en nariz, de madera de roble y un toque de jengibre. A pesar del alto ABV, es un ron perfectamente equilibrado y fácil de beber. Una gran cantidad de especias se destaca desde el primer sabor, con un final rico y cálido.
- El mejor ron por su precio: Foursquare 2007 Cask Strength Rum
15. Appleton Estate
Fundada en 1749, Appleton Estate ha pasado siglos perfeccionando sus métodos de destilación. Produce algunas de las bebidas espirituosas más excepcionales del mundo desde su hogar en Jamaica, en el valle de Nassau. El terreno inusual de su hogar crea un espíritu como ningún otro, perfeccionado utilizando una combinación de clima, suelo y demarcación geográfica únicos.
La caña de azúcar utilizada se cultiva exclusivamente en Appleton Estate y lleva el título de la finca y destilería azucarera más antigua de Jamaica. El ron de la marca es perfeccionado por Master Blender, Joy Spence, la primera mujer en ser nombrada Master Blender en el mundo.
Como resultado de su calidad y dedicación a la perfección, el ron Appleton Estate no es barato. El añejo de 50 Años de la marca ofrece una experiencia de degustación incomparable que se cree que es el ron más antiguo del mundo. El color ámbar oscuro y denso del líquido promete calidad y su nariz revela miel, melaza y especias suaves.
Un sorbo de 50 Year de Appleton Estate ofrece una explosión de sabor en el paladar con notas prominentes de azúcar de arce, vainilla, canela, miel y una pizca de regaliz. Su final es casi interminable; un sorbo rico y lujoso que continúa.
- El ron más caro: Appleton Estate 50 Year Old Rum
Cómo se hace el ron
A diferencia de muchos otros licores que se limitan a una ubicación geográfica, el ron se puede producir en muchos lugares del mundo. Es un licor elaborado con caña de azúcar y se ha elaborado y vendido en países que van desde Nicaragua hasta Filipinas, Barbados e India. La caña de azúcar viene en muchas variedades diferentes y cada tipo y la región en la que se cultiva juega un papel importante en el sabor y aroma general del ron.
Para producir ron, la caña de azúcar se quema, se cosecha y se muele durante unas 24 horas para mantenerla fresca y evitar su deterioro.
Hay dos métodos diferentes de utilizar la caña de azúcar para producir ron. La mayoría de los rones se elaboran con melaza de caña de azúcar, conocida como ‘ron tradicional’. Para hacer esto, el azúcar se extrae del jugo de la caña y se vende comercialmente y el subproducto restante, la melaza, se usa para crear el ron. Con este método, el ron se fermenta durante un período de tiempo más largo, hasta quince días, antes de ser destilado, embotellado y vendido.
El método alternativo es utilizar el jugo de caña de azúcar recién fermentado, en un método llamado ‘rhum agricole’. Estos rones se encuentran comúnmente en las islas francesas, pero es raro encontrarlos en otros lugares. La mezcla de caña de azúcar se prensa hasta el punto en que se extrae todo el jugo antes de fermentarlo con agua y levadura y luego se destila.
Una vez que se ha realizado cualquiera de estos métodos, el ron se mezcla y se embotella o se deja envejecer. Los rones envejecidos en el Caribe requieren menos tiempo para alcanzar su punto máximo debido al calor tropical y la evaporación acelerada. Algunas marcas terminan su proceso de envejecimiento en barricas de coñac o vino para un perfil de sabor único.
Terminología ronera
Añejo
Añejo significa “viejo” y se refiere al ron que se deja reposar en diversos tipos de barricas, barriles o recipientes durante un tiempo después de su destilación y antes de venderse.
Cachaça
Ron blanco brasileño elaborado con caña de azúcar.
Demerara
Término para los rones que se originan en Guyana. El nombre proviene del río Demerara, hogar de las instalaciones de Demerara Distillers Limited (DDL), en lugar del tipo de azúcar.
Overproof
También conocido como «ron de fuerza azul marino», un ron overproof es un licor con un contenido de alcohol superior al 57,5%. Muchos están embotellados y etiquetados con “151”, que tiene un contenido de alcohol del 75,5%. Estos rones se remontan a la década de 1730, cuando la Royal Navy adoptó el ron como su espíritu preferido a bordo. El ron entregado a la Marina fue quemado con pólvora para comprobar la prueba del mismo. Si se quemó, se reconoció que era de alta resistencia o sobreprotección.
Melaza
Un subproducto que proviene de la producción de azúcar. La melaza, un jarabe espeso de color marrón oscuro, se mezcla luego con agua y levadura para producir ron.
Reserva
A menudo se agrega a las etiquetas de las botellas para sugerir una botella de ron de mayor calidad o especialmente premium. Sin embargo, no existe una regulación legal sobre qué hace que una botella sea una “reserva” y, por lo tanto, tanto las botellas buenas como las malas de ron pueden venir con esta etiqueta.
Rhum agricole
Ron Agrícola es un término utilizado para el ron que se destila en las islas del Caribe francés a partir de jugo de caña de azúcar recién exprimido en lugar de melaza. Es raro encontrar este tipo de ron producido en otras partes del mundo.
Ron industrial
El método tradicional y más utilizado para producir y destilar ron. Casi todos los rones usados para prepararse un cubalibre son o deberían ser industriales. Está elaborado con melaza en lugar de jugo de caña de azúcar.
XO
XO significa «Extra Old» y se refiere al ron que ha sido envejecido en barriles durante al menos seis años.
Nuestra metodología para seleccionar y clasificar las mejores marcas de ron
La naturaleza mundial de este brebaje espirituoso hizo que seleccionar a los mejores fuera un desafío. Profundizamos en la gran cantidad de rones blancos, oscuros y especiados para seleccionar las marcas y botellas adecuadas para cada ocasión.
Tomamos en consideración el método de destilación del licor, los azúcares y colorantes agregados a la botella (si los hubiera) y la autenticidad de la marca en sí. Luego, sopesamos una variedad de opiniones de expertos, opciones populares y puntos de precio para cada subcategoría.
Preguntas frecuentes sobre el ron
¿Cuál es el ron más suave?
El ron más suave es Ron Zacapa 23 Años Centenario , un ron añejo de Guatemala que es maravillosamente complejo y con cuerpo. Tiene una crianza de hasta 23 años en una combinación de whisky americano, jerez delicado y barricas de vino fino Pedro Ximénez con notas de canela y jengibre.
¿Cuál es el mejor ron para beber solo?
El mejor ron para beber solo es Chairman’s Reserve Forgotten Cask Rum . Este ron, de Santa Lucía, es un ron extra añejo que ofrece sabores deliciosamente ricos y notas dulces y melosas. Es una botella de edición limitada que es una de las favoritas entre los conocedores del ron.
¿Cuál es el mejor ron caribeño?
El mejor ron caribeño es Cruzan Estate Diamond Dark Rum . Este licor elaborado por expertos tiene sabores complejos y ricas notas de roble y vainilla. Lleva el nombre de la finca azucarera original de Cruzan en las Islas Vírgenes de EE. UU. Y es suave y fuerte. Espere una nariz dulce tradicional con toques de humo y roble.
¿Cuál es el mejor ron por calidad-precio?
El mejor ron en esta categoría sería el Mount Gay Eclipse Rum. Es un ron dorado con un color ámbar brillante y un sabor fuerte a juego. Combina notas florales y afrutadas para un aroma único y distintivo de plátano, albaricoque y vainilla.
¿Es Bacardi un buen ron?
Bacardi es un buen ron normal. La marca de ron produce ron comercial ampliamente disponible con un sabor equilibrado que es fácil de mezclar en cócteles. Bacardi no está entre los mejores rones del mundo, en nuestra opinión, pero es una opción segura si quieres un cubata sin un carácter abrumador.
¿Dónde comprar los mejores rones?
La pregunta del millón de dólares. Si no quieres comerte la cabeza, la opción mas sencilla es Amazon y una búsqueda rápida filtrando por tipos.
Pero a nosotros nos gusta vivir la experiencia del ron de forma íntegra, y eso incluye acudir en persona a una licorería, ver las botellas, palparlas, leer la etiqueta y consultar con los expertos. Próximamente añadiremos un mapa de las mejores tiendas de licores de España. Permaneced atentos y… ¡a vuestra salud!
¿Eres más de vinos que de «salto a los hielos»?
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